「FUN牛趣玩樂」國產牛肉行銷活動登場 黃偉哲邀請全國民眾到柳營吃好牛

台南市柳營區不僅酪農業發達,也有許多肉牛畜牧場,是國產牛肉重要產地之一。柳營區農會今(30)日舉辦「FUN牛趣玩樂2022國產牛肉行銷活動」,台南市長黃偉哲到場共襄盛舉,邀請民眾一起來品嘗國產牛肉大餐,讓台南肉牛產業更上一層樓。

黃偉哲表示,台南被稱為「美食之都」,新鮮的溫體牛肉湯更是遠近馳名,除了牛肉湯,今天席開80桌來展現牛肉多變的料理方式,保證吃過的饕客會停不下來。

台南市在養肉牛頭數有3400多頭,為六都第一,且具有產銷履歷驗證之屠宰場,近年也配合行政院農業委員會積極推展國產牛肉生產追溯制度政策,讓台南牛從牧場到餐桌都安全、衛生又符合動物福利。

黃偉哲今日在活動現場特別跟這次主辦宴席的「洪廚囍宴」主廚洪俊男一同開箱牛肉特色料理,並希望藉由活動讓民眾更加認識肉牛產業,一起來品嚐具台南味的好牛。

農業局長李建裕說明,國產牛肉行銷活動已經成為台南每年的重要產業活動,今年首次移師至柳營舉辦,邀請柳營在地「洪廚囍宴」主廚洪俊男以國產牛肉為主題,精心研製美味料理,並結合台灣「辦桌文化」,席開80桌邀請民眾一起享用牛肉大餐,另外還有親子DIY手作彩繪小牛活動,一開放報名桌位席次及DIY梯次就馬上額滿,反應十分熱烈,國產牛肉的魅力可見一斑。

農業局表示,台南市自2004年起舉辦「台南牛肉」相關活動,已成功在全國建立好口碑,成為國內外旅客走訪台南必吃美食之一。希望藉由這次活動展現台南市牛肉與時俱進的發展,並搭配柳營當地鮮乳製品,鼓勵民眾「食在當季,食在在地」,以行動支持農民。

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