三峽青農八代傳承技術 周子耀種出獨家好茶

三峽青農八代傳承技術 周子耀種出獨家好茶

三峽古稱「三角湧」,是大漢溪、三峽溪與橫溪三條溪流匯流之處,孕育出肥沃土壤,加上氣候涼爽,非常適合茶葉生長,造就三峽百年茶業歷史,其中「日盛製茶」已傳承至第八代,青農周子耀延續百年技術,除提供三峽特產碧螺春及蜜香紅茶外,還種植全台唯一的大紅袍跟一葉茶。

87年次的周子耀是家中茶行第八代傳人,畢業後從事餐飲相關工作,但由於車禍受傷,在父親周平國的建議下回家種茶,在家幫忙的期間開始對傳承自家茶行有份責任感及榮譽感,從一開始需要父親協助做茶,到現在也能獨自完成茶葉製程,並於去(111)年取得茶葉感官品評中級認證。

三峽青農八代傳承技術 周子耀種出獨家好茶

「日盛製茶」的茶園自有農地面積約5分地,茶園除種植台茶18號及台茶21號外,還有大紅袍以及一葉茶,「日盛製茶」的大紅袍種植於三峽石岩山,採自然農法種植,口感厚實甘甜順口,帶有獨特的「岩韻」風味,少量茶葉就能泡出風味十足的茶,特有的風味更獲得2022年法國AVPA世界茶葉比賽的銅牌獎。

而一葉茶不同於其他茶葉,只需要一、二葉便可沖泡,並且可以重複回沖數次,一葉茶其實就是中藥材裡的苦丁茶,第一口較苦,第二口回甘,第三口就剩下甘甜口感,並且一葉茶只有春季才製作,想品嘗的民眾朋友絕對不能錯過。

周子耀表示,茶葉品質是家中茶行最重視的部分,自109年起不使用農藥,轉做野放茶,讓茶樹自然生長,朝友善方式管理茶園。並指家中茶園有全台唯一的大紅袍以及一葉茶,自111年返鄉種茶後希望能將獨家好茶推廣給更多人,並持續精進自身茶葉相關知識與技能。

三峽青農八代傳承技術 周子耀種出獨家好茶

周子耀說,除取得茶葉感官品評中級認證,茶行更獲得111年度新北市優良蜜香紅茶比賽頭等獎,目前正努力考取丙級製茶技術技術士證照,希望能帶給消費者更高品質的茶葉,與父親一同經營茶行期間,也帶入年輕人創新思維,逐漸改善家中茶葉傳統包裝,開拓年輕世代市場。

農業局長李玟表示,新北青農以創新精神,傳承在地文化,活絡地方經濟,協助在地特色產業鏈永續發展,農業局作為新北青農最強力的後盾,更將秉持「新北市做大事 農業健康市/式」的理念,與新北青農共同來打拼,為市民朋友提供最優質的農產,建構農業、市民及生態共好的永續大健康環境。

本文來源:台灣好新聞

推薦閱讀

兩度獲奧斯卡影帝的演員再批川普,直指他與俄羅斯同流合汙

好萊塢影帝西恩·潘再度猛烈抨擊前總統川普,直指他正試圖摧毀世界。潘恩以俄羅斯記者遇害案為例,警告美國正步上俄國後塵,籲民眾提高警覺。 ...

Lady Gaga 里約免費演唱會吸引50萬人 警方阻止爆破計畫

美國歌手女神卡卡在巴西里約舉辦免費演唱會,吸引25萬粉絲朝聖。警方及時攔阻一起招募未成年人參與的炸彈攻擊陰謀,避免慘劇發生。 ...

社群廣告是一把雙刃劍 近四成Z世代避開網紅軟文

日本一項調查發現,有近四成的Z世代表示,看到社群媒體上帶有明顯「廣告感」的貼文,如網紅不自然地介紹商品等,會降低甚至喪失購買意願,顯示企業透過網紅宣傳產品仍需審 ...

日本女子偶像團體成員緊急開刀 錯過演出向粉絲致歉

日本女子偶像團體「JUGS MAFIA」成員Zero Gravity在演出前因身體不適緊急動手術。團體其他成員照常演出,Zero Gravity因住院治療缺席, ...

新加坡5間舊校將改建為住宅區

新加坡東部5間已搬遷或合併的前學校,包括勿洛、淡濱尼和巴西立的多個校地,預計改建為新住宅區。其中部分地塊可望興建上千個住宅單位,並鄰近規劃中的醫療設施,市場看好 ...

前AKB成員為3歲女兒打造攀岩遊樂室 花66萬日圓

日本前偶像石田安奈花費 66 萬日圓,在家中為 3 歲女兒打造一間攀岩遊樂室,希望藉由攀岩、單槓等設施,幫助女兒增強體能,養成運動習慣。 ...

新加坡5間舊校將改建為住宅區

新加坡東部5間已搬遷或合併的前學校,包括勿洛、淡濱尼和巴西立的多個校地,預計改建為新住宅區。其中部分地塊可望興建上千個住宅單位,並鄰近規劃中的醫療設施,市場看好 ...

社群廣告是一把雙刃劍 近四成Z世代避開網紅軟文

日本一項調查發現,有近四成的Z世代表示,看到社群媒體上帶有明顯「廣告感」的貼文,如網紅不自然地介紹商品等,會降低甚至喪失購買意願,顯示企業透過網紅宣傳產品仍需審 ...

兩度獲奧斯卡影帝的演員再批川普,直指他與俄羅斯同流合汙

好萊塢影帝西恩·潘再度猛烈抨擊前總統川普,直指他正試圖摧毀世界。潘恩以俄羅斯記者遇害案為例,警告美國正步上俄國後塵,籲民眾提高警覺。 ...

機器狗「上工」!新加坡職場中的新寵兒

機器狗不只是寵物,在新加坡,它們正擔負起偵測入侵者、巡檢危險區域,甚至引導視障者等重要任務。隨著製造商推出更多機型,機器狗的身影也越來越常見。 ...

日本推出罕見白虎親子寫真書 「神之化身」可愛模樣掀起話題

日本攝影師 Riku 推出白虎親子寫真書《小虎》,生動捕捉伊豆動物王國母虎「糖漿」和幼虎的可愛互動,書未上市已在亞馬遜多個分類奪冠。白虎在印度被視為「神之化身」 ...

日本知名搖滾樂團FLOW貝斯手海外演出後突發主動脈剝離,緊急手術成功

日本知名搖滾樂團FLOW的貝斯手GOT'S在新加坡巡演期間突發主動脈剝離,經緊急手術成功治療,目前恢復狀況良好。FLOW宣布近期演出將由其他成員撐場,待GOT' ...