南市校園食農體驗親子育樂營,首發東山蜂蜜米食趣

臺南市政府教育局極力推動「吃當季、享在地」食農教育理念,鼓勵學校深耕食農課程作為校本特色活動,落實市府午餐教育政策,同時呼應食農教育法發布,更進一步扎根食農教育活動,在111學年度選定4所長期耕耘食農教育的學校:東山國小、官田國小、仁愛國小及日新國小,規劃辦理校園食農體驗親子育樂營與校際交流活動,透過更多元活動推廣選用在地優質食材、珍惜憫農的餐桌觀念。

本次食農教育活動首發親子團由東山國小承辦,結合東山產業生產合作社及中華醫事科技大學共同規劃,安排東山國中學生志工擔任導覽員,提供完整豐富的體驗活動。於今(18)日上午8時30分在東山國中實習養蜂場展開東山蜂業體驗,活動內容豐富包括養蜂、搖蜜體驗及米鬆餅製作等,深入體驗東山蜜蜂產業及特色米食製作,也認識食材來源及食品製成的完整流程,寓教於樂,28個名額公布後獲得熱烈回響立即滿團,當日報到時人人滿帶期待的笑容。

教育局吳國珉副局長表示,臺南市推動食農教育十分多元,其中把食農教育結合「產、官、學、研、通路」並結合在地青農,這個在東山國小是具體的實例,很開心看到東山國小,將郁蒼食經學堂營造成為南台灣食農教育最佳的基地,協助教育局推動食農教育,這一場的親子團十分成功,也希望未來能繼續秉持「吃當季、享在地」的精神,結合各地物產特色來推動校園食農教育。

活動承辦單位東山國小曹欽瑋校長表示,學校成立的郁蒼食經學堂是推動食農教育的基地,研發食農教育ABC課程,不僅深受學校師生喜歡,在教育局支持下規劃成親子體驗活動,讓更多人可以瞭解東山在地物產。曹校長進一步說明課程規劃想法,食農教育A面向:農業生產與環境;B面向:食品營養與消費;C面向:飲食生活與文化,讓親子在學習過蜜蜂產業、米食與蜂蜜營養後,能實際體驗這兩樣東山在地食材的美味,透過手作課程最能滿足學員的食農學習欲望,也能促進親子的情感交流。

教育局最後表示,在這半天的食農體驗活動中,感謝東山國小統籌,還有東山產業生產合作社、中華醫事科技大學、東山DOC、東山國中及東和蜂觀光工廠等單位協力合作,提供一場深具知識與體驗樂趣的假日親子活動,為日後的食農教育活動建立一個精彩開端。

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