草地餐會。林重鎣
台中市霧峰區農會於9月30日、10月1日（五、六）舉辦「慢漫草地清酒餐會」活動，有全台最美酒莊之稱的霧峰農會酒莊，屢獲國際酒品賽事肯定，近日更「入圍」成為今年金馬獎貴賓禮。本次餐酒會結合議蘆會館的台式料理與霧峰各式酒品，在霧峰民生故事館旁推出獨步全台的客製化餐酒會，民眾可在溫馨浪漫的燈光與草地上，品酩榮獲世界金牌的在地好酒，感受大地的溫度，體現臺灣農村酒莊美學。
霧峰農會總幹事黃景建表示，「慢，不是一種速度，而是一種生活態度」，餐酒會活動以「慢漫」為主題，表達既緩慢且浪漫的生活步調。民眾可脫去鞋子漫步在天然草皮上，感受霧峰時光的從容優雅。現場布置保留原始風貌，以綠地為席、以實木板為桌，使用天然物件點綴布置方式，期盼以「農業」、「永續」、「減碳」、「生態」理念，發展霧峰在地自然與人文深度旅遊。
黃景建還指出，食材多選自霧峰在地及台中各農漁會，用簡單、健康的理念，以不過度調味且較為自然養生的蒸煮方式烹飪，並以山、海、屯的概念對應豬肉、魚肉及霧峰香米的食材組合，相互襯托出多層次滋味，實為順應自然天時與養生美味的經典料理，讓旅客感受舌尖上的霧峰。
「慢漫草地清酒餐會」是客製化餐酒會的示範場次，精選七款經典酒品，搭配九道議蘆會館美食，饕客們可以品飲到包含一年僅生產一次，僅有500支產量的純米大吟釀。純米大吟釀製程繁複，製麴期間須全神貫注在麴體變化，約每半小時需要翻身一次，釀酒師在釀製期間必須「陪睡」住在酒廠內，以確保大吟釀的最佳品質，是餐酒會中唯一沒有搭配餐點的酒款。另外還能在餐酒會品飲到極清大吟釀、初霧純米吟釀（金牌酒款）、燒酎（金牌酒款）、檸檬蜂蜜酒，以及老少咸宜的荔枝蜂蜜酒（金牌酒款）。
霧峰農會酒莊今年同時「入圍」金馬獎，主辦單位日前公布的金馬貴賓禮品中的「初霧X金馬」紀念燒酎，由明道中學負責包裝設計，當中融入稻禾元素以及時間陳釀的意涵，搭配獲得國際雙金獎的燒酎，要一起用燒酎向電影人致敬。
霧峰農會是交通部觀光局參山國家風景區管理處積極推動中彰區域觀光聯盟成員之一，霧峰坐擁豐富的觀光資源，在地物產豐饒，農村景觀、生態、生活與清酒文化獨特，成為聯盟的示範景點。未來將持續透過中彰區域觀光聯盟，攜手旅遊業者以藝術、音樂、美食及不同的文化元素，推動農業旅遊並創新農村產業，為台中地區觀光更添多元魅力。
霧峰農會近年致力於發展農業旅遊，除了四季都有不同的農村體驗，也提供一般遊客參與常態性品酒會，更可以透過農會客製化舉辦專屬餐酒活動。在微涼秋夜晚風下，襯著月光享受音樂、美食與美酒，客製化餐酒會每人NT$1,500元+10%起，20人以上即可預約，請於30日前與議蘆會館或霧峰農會酒莊聯繫，活動詳情請見霧峰農會酒莊官方LINE@帳號、官網、臉書粉絲專頁查詢。
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本文來源：台灣好新聞