柿青供應稀少 柿農:今年柿餅嚴重缺貨

柿青供應稀少 柿農:今年柿餅嚴重缺貨

九降風吹起,柿子紅了,柿農們的臉也綠了!今年是欠收年,各種水果今年的收成率都很差,柿子也一樣,柿餅加工業者吳應明邊做邊嘆氣說,柿青少又貴,不得已情況下,只能反映在銷售價格上,真是無奈。

中秋節過後,九降風跟著來了,柿農們一年就盼這個好日子到臨,想要大展身手捏個好柿子上架銷售,哪知道老天不作美,今年柿青供應稀少,沒柿子可做,讓專業柿餅專家們望穿秋水。吳家柿餅負責人吳應明指出,柿餅主角「牛心柿」四斤做成一斤的柿餅,顆粒大約在三四兩左右,今年的柿青少之外,大大小小收成後直接送到製作柿餅場,沒有特別分類,價格卻比往年貴了3分之一,讓柿製作餅業者吃不消,只好調整柿餅的銷售價格。

柿青供應稀少 柿農:今年柿餅嚴重缺貨

儘管柿餅價格調漲,在欠缺柿青加工情況下,只能保守的做。

吳應明說,去年這時候已經做了好幾千斤的柿餅上架銷售,今年很反常,已經開工製作了一個星期,卻做不到500斤的柿餅,閒到發慌。他說,因為柿青少在物以稀為貴的常態下,很多業者都忙著調整價格,往年的柿餅原本一盒賣150元,現在多了30元,一盒漲到180元,他也莫可奈何,只能跟著市場調整價格。

儘管柿餅的價格調漲,可是沒有柿青可以製作,也只能保守的做。吳應明說,目前做好的柿餅一上架零售馬上被搶光,小盤商想要訂購都沒辦法正常供應。想品嚐吳家柿餅的美味,看來得要抓緊時間購買,不然就只能乾瞪眼了。

房市糾紛專題報導

本文來源:台灣好新聞

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