桃市客家冬瓜節席開380桌 展現客家獨特美食魅力

桃市客家冬瓜節席開380桌 展現客家獨特美食魅力

鄭市長與貴賓大合照。

桃園市長鄭文燦21日晚間前往平鎮區,出席「2022桃園市客家冬瓜節及平鎮大飯店桌餐暨藝文表演活動」。鄭市長表示,平鎮區農會致力傳承農業客家文化,不但每年舉辦客家美食節,並藉由平鎮大飯店的概念,以桌餐方式邀請民眾認購,一起體驗融合在地食材的客家美食。今日活動席開380桌,透過10道美味佳餚,展現客家族群「愛物惜物」、「就地取材」的文化,讓客家美食走入生活、代代相傳,並發揚桃園客家第一庄的特色,讓民眾瞭解食材溯源及食農教育,看見客家美食及特色文化。

鄭市長與貴賓推廣在地食材。

鄭市長與貴賓推廣在地食材。

鄭文燦指出,平鎮區農會多年來積極照顧農民,也成立多個產銷班及家政班。在莊玉輝理事長及團隊成員努力下,截至今(111)年9月,農會存款總金額達79億1,449萬元,放款總金額達39億9,594萬元,盈餘1,968萬元,存放比50.50%;而本月逾期放款比率下降至0%,顯見平鎮區農會發展穩健,並寫下非常好的成績。

平鎮區農會每年舉辦的美食節受到鄉親大力支持,特別是運用在地食材舉辦的客家酸菜節,邀請千人共同種芥菜、採芥菜,讓年輕一代的學童更加瞭解客家酸菜;此外,平鎮區農會也透過稻米、蔬菜、養蜂及毛豬等產銷班團隊,推廣在地冬瓜、酸菜及黑毛豬料理,不但推動成效良好,也讓市民充分瞭解在地食材特色。

鄭文燦說,升格8年以來,市府致力於食農教育、食材溯源,從產地到餐桌讓大家可以看得到、吃得安心。同時,透過各種方式將客家的酸菜、醬菜文化保存下來,亦推動客家認證餐廳,希望讓客家走入生活;此外,明(112)年將舉辦桃園「世界客家博覽會」,盼讓更多人看見客家文化。包括立法委員呂玉玲、市議員暨平鎮農會理事長莊玉輝、市議員楊家俍、劉仁照、農水署桃園管理處處長何明光、農水署石門管理處處長林昆賢、市府農業局長郭承泉、平鎮區長陳慶仁、觀音區長林國甯等均一同出席活動。

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「2022桃園市客家冬瓜節」以桌餐方式邀請民眾認購。

本文來源:台灣好新聞

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