永平國小好食光食育教室啟用 推廣食育MRT課程

永平國小好食光食育教室啟用 推廣食育MRT課程

永平國小今(6)日舉行「永平好食光-新建食育教室」啟用典禮,教育局長張明文出席參與食育教室啟用揭幕儀式,並體驗自製三明治的食育課程,以及認識永平國小推展食育的歷史沿革與發展脈絡,共同見證食育教育的重要里程碑。

近年來大眾對於健康飲食觀念普遍提升,食育逐漸成為重要議題。永平國小於100年設立新北市第一間食育教室,備有齊全的烹飪設備,並積極培訓志工及設計課程,培養「永平食育士」,以協同教學的模式協助校內食育課程的教學及實作帶領,並配合實施校內本位食育課程,提升學生食育素養。

永平國小好食光食育教室啟用 推廣食育MRT課程

永平國小食育DIY課程以推動蔬食減碳為首要,培養學生永續環境愛地球之知能,適逢食育課程推動12週年,將食育MRT(Meal飲食、Reduction減量、Treasure惜食)納入學校的本位課程及融入食育教學,針對幼兒園到小學六年級孩子分別設計不同的教學及實作課程,讓食育學習與孩子生活脈絡及情境契合,拓展各教育階段孩子的學習視野。

校長唐永安表示,學校推動食育課程多年,為擴充整體食育教學空間及環境,第二間食育多功能教室啟用,打造溫馨教學場域,未來將配合MRT校本課程持續推動手做課程,為下一個階段的食育校本課程做更好的鋪墊,並期許食育士持續推廣食育教育,拓展孩子的學習視野,培養更優質的飲食素養。也由衷感謝工作坊游素珠老師,長期協助學校提升食育士的知能及技巧,同時引進財團法人福智文教基金會、里仁慈心等社會資源,襄助學校辦理食育課程,為食育教育奉獻極大心力。

永平國小好食光食育教室啟用 推廣食育MRT課程

在學校的用心經營下,孩子們對於食育課程有很好的回饋,5年級曾亞萱同學說,自己最喜歡上食育課,可以和大家動手做料理,真的很有趣,食育老師也教我們要感恩惜食,學到愛就是要把飯菜吃光光的精神;6年級嚴愷瑄同學也說,很期待上食育課,老師帶我們認識食物、食材,也教我們動手實作,使用常見新鮮在地的食材,竟然能做出美味且別具特色的餐點,像是彩虹飯糰、高麗菜煎餅等,都是很難忘的學習經驗,覺得很有成就感!

永平國小好食光食育教室啟用 推廣食育MRT課程

教育局表示,新北市十分重視食育教育,藉由學校教導學童正確的飲食觀念,期許學童能自主選擇健康食物,吃出自我的健康。近年新北推動在地食材、空盤運動及國際飲食教育等不同領域的食育課程,深獲正面迴響。期待以永平國小做為食育教育典範,藉由互相學習、教學相長的方式,持續推動並拓展至其他學校,讓更多新北的老師、學子受惠。

本文來源:台灣好新聞

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