光輝十月，適逢國慶佳節，台北駐日經濟文化代表處於日前於日本大倉九點舉行慶祝中華民國（台灣）111年國慶晚會，主題為「百年友好，命運與共」，宴請上千位嘉賓。表彰臺日情誼，特選臺中糕餅業者阿聰師的糕餅主意所創作的「護國庇民平安餅」作?祝福之意，贈送給日本國會議員及政商領袖。
駐日經濟文化代表處舉辦國慶酒會，展現台日友好之情，贈禮寓意代表在過去疫情期間，臺灣人對日本的祝福，以及多年來日本對臺灣的援助，感念互相扶持的情誼度過難關。駐日經濟文化代表處選擇「護國庇民平安餅」，寓意在於糕餅造型，鎮瀾宮正殿大門匾額，匾額上題字「護國庇民」代表臺灣對於國泰民安、生活安定的祈願。本次為了贈予日本政要、嘉賓，特別設計全新款禮盒，以梅花與櫻花圖騰，代表台日友好情誼與交疊攜手的寓意，象徵兩國人民牽手交流，花開美好更代表兩台日對未來光景的期許。
阿聰師的糕餅主意創辦人吳聰朝表示，這次護國庇民平安餅能夠獲選國慶代表伴手禮，感到相當欣慰，兩年前創作的小芋仔以芋頭原生造型，成為日本指定國慶伴手禮盒。這次推出最新創作「護國庇民平安餅」作為伴手禮，感到與有榮焉，也希望用自己的糕餅傳遞平安祝福，不僅贈與友邦，也昇華國際間的和諧情感。並以小卡撰寫平安餅故事與祝福話語，業者的小巧思增進受贈者的幸福感。
阿聰師說，平安餅以臺灣大肚山的地瓜作?材料，象徵臺灣質樸的精神，金黃色的外觀更能展現優雅一面。近年來，因為國際疫情攪局，阿聰師曾發願贈送平安餅給友邦感謝日本捐助疫苗，開啟糕餅交誼契機。並且透過對未來的期待與希望，贈送台灣的祝福給日本政要，開創以糕餅交流新的里程碑。
本文來源：台灣好新聞