黃偉哲西港品嘗胡麻創意料理饗宴 大力推薦健康美味國產胡麻

台南市長黃偉哲今(28)日前往西港胡麻嫂故事館,參加由台南區農業改良場、台南西港農會、台南晶英酒店及農糧署南區分署合作辦理的「晶心芝作—與國產胡麻的味蕾饗宴」,除了規劃國產胡麻深度導覽與胡麻小食DIY活動讓民眾報名,更推出由台南晶英酒店精心設計的六道胡麻創意料理饗宴,推廣健康又美味的國產胡麻。

黃偉哲特別介紹其中兩道胡麻特色料理,「稻香秋鮭小塔」,將煙燻鮭魚拌入西港清麻油提香放入塔殼中,再用秋收稻穗及乾燥胡麻莢做擺飾,呈現秋天農作豐收的氛圍,還有「米穀大麥麵包」,使用西港黑麻油搭配澄清奶油、濃縮紅酒醋,做成兩種不同口味的麵包沾醬,呈現最原始食材美味。

台南區農業改良場表示,「晶心芝作—與國產胡麻的味蕾饗宴」活動安排從產地到餐桌,帶領民眾建立對國產胡麻的認識與認同。除了安排農改場與西港農會的胡麻專家,帶領消費者到田間了解胡麻生產環境與生產過程,以及選購國產胡麻的要點,另外還安排了胡麻飲食文化導與DIY體驗,並由台南晶英酒店五星級主廚設計六道胡麻創意料理,讓大家品嘗美味健康的國產胡麻饗宴。

農改場表示,10月下旬是胡麻花盛開期,歡迎民眾前來西港胡麻嫂故事館周邊的胡麻田,感受粉色胡麻花的淡雅,10/29到11/13日期間,胡麻花田有特色布置,民眾前來拍照打卡並上傳臉書、IG,就可以兌換打卡禮,活動期間每周六、日下午還有定時導覽,歡迎參加。

此外,今年邁入20周年的西港胡麻季也將在12/3、12/4盛大展開,邀請民眾一起前來西港,了解國產胡麻的魅力。更多活動資訊請見:

臺南區農業改良場臉書粉絲頁https://www.facebook.com/tndais

西港區農會粉絲專頁https://www.facebook.com/SGFA.TW

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