你記憶中的學生午餐是怎樣的?


是等著下課鈴響剎那,撈起飯盒狂奔至食堂?


還是去校門口搜羅各種爸媽嚴令禁止的小吃零食?


最近,一段跟拍日本小學生吃午餐的影片突然爆火


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影片的主角是一位叫做Yui的女孩子

她在日本埼玉縣針古小學讀5年級

每天上學她的書包旁都會挎上一個小布袋

袋子裡裝的不是玩具、不是學習用品

而是餐具

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一塊餐巾

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一張手帕

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一雙筷子

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▲一支牙刷

和一個漱口用的杯子

這些都是每天中午45分鐘午餐的必備品


看到這裡,也許你會想到:

為什麼吃個午餐這麼麻煩?


因為對於他們來說

午餐並不僅僅是吃一頓飯

食育,強調的是潛移默化的教育


學校的校長也說:

45分鐘的午餐時間也是課堂時間

和數學課、閱讀課沒什麼兩樣

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在Yui上課的時候

學校廚房也變得忙碌起來

日本學校對廚房的環境要求很高

衛生標準甚至遠高於普通餐廳

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午餐不能使用包含過敏原的食材

以免學生過敏

每頓午餐都要留樣

在零下20℃的環境下保存2周

每年第三方機構會進行2到3次徹底檢查

還有不定期抽查

確保學生入口的食物一定是衛生健康的

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5名廚師佩戴統一的工作服、圍裙、口罩、餐帽

為了保證新鮮

他們都不會提前一天做準備工作

只能在當天上午3小時內烹飪出720份午餐

今天給學生準備的是梨汁炸魚

五色蔬菜湯、土豆泥

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廚師準備好食物後會放在各自班級的餐車裡

讓學生自取

低年級學生的午餐

會通過升降電梯放到樓下

至此,廚房的一切工作準備就緒

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鏡頭切換到教室裡

下課鈴剛剛打響

Yui和同學們沒有一窩蜂地湧出教室嬉戲玩耍

或者去拿午餐

而是排著隊去教室外洗手

再把餐巾鋪在桌上

擱上自帶的餐具

這已經成了每個孩子每天習慣性的動作

整個過程井然有序

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今天輪到Yui做值日生

她戴上圍裙、口罩和餐帽

把頭髮收到帽子裡

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和其他值日同學在教室門口

拿小本子記錄好健康狀況

有沒有腹瀉、咳嗽、流鼻涕?

有沒有認真洗手?

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確認完畢後

值日生和老師的手上再次抹上消毒液

由班主任帶著排成一排去廚房領餐

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到了廚房門口

不論廚師在不在

他們都會喊上一句:

「我們是五年級二班的學生

謝謝為我們準備了美味的食物!」

並向著廚房的方向深深鞠一躬

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低年級的學生可以在老師幫助下推著餐車回教室

而高年級的學生必須三三倆倆抬著午餐

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值日生負責地為每位同學分發牛奶和麵包

盛炸魚和蔬菜湯

但是即使拿到了自己的午餐

盡管再餓

也不能拿著筷子馬上開動哦!

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首先,值日生要統計還有多少食物剩下了

並匯報給全班同學

其次,學生們要了解自己吃的食物是從哪兒來的

令人驚奇的是

他們吃的土豆全是自產的!

原來學校在校園裡開辟了一塊農田

讓每位學生們都參與勞作

不是因為缺少經費或者勞力力

只是為了讓學生在動手過程中感恩自然、懂得回饋

更加珍惜每一粒糧食

更懂得尊重背後默默付出的人

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最後,班主任會說明

你們現在吃的土豆是六年級的同學種下的

明天3月就輪到我們啦

6月份,全校就能吃到我們種下的糧食

聽到這裡

學生們沒有因為要勞作而唉聲嘆氣

反而各個躍躍欲試

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再一次感謝廚師和值日的同學

大家就可以開始享用午餐啦~

這時,班主任也會和孩子們坐在一桌

用自己的筷子吃著和孩子們相同的食物

不論誰都不能浪費糧食

要做到一滴不剩

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那麼多餘的午餐要怎麼解決呢?

很簡單:石頭剪刀布

孩子們通過遊戲的方式

決定最後一塊炸魚落在誰的盤子裡

公平公正又公開

看!獲勝的這個小夥子簡直樂開了花

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在自己的座位上刷完牙

再次感謝值日生和廚師之後

每個孩子都行動起來了

餐盤、碗、勺子都要分類摞好

決不能不能隨意一扔

由值日生送到廚房水池裡擺好

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在這裡,垃圾分類回收的教育也是從小開始

每個人自覺地把牛奶盒拆了

裝進專門的箱子裡

由值日生一一清洗乾淨

放在教室裡晾曬一整天後

再交到學校的回收站

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午飯之後還不能休息

每天都有20分鐘是專門的打掃時間

全班38個同學分工合作

教室、走廊、樓梯、廁所、體育館

全校從一年級到六年級

682個學生,誰也不能偷懶

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這段影片的拍攝者是Atsuko Satake Quirk

她是一名環境活動家

也是一位居住在紐約的日本媽媽

當她在兒子的學校裡

看到桌上一片狼藉

大量食物被浪費

實在是不能忍!

拍了這段簡短的紀錄片讓學校校長好好看看

一頓午餐不僅僅是讓孩子吃飽

更重要的是

從小處著手

加強孩子的行為教育

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這樣的進餐場景是日本各個中小學校的真實寫照

早在1899年

建立私立忠愛小學的僧人們

為了每個窮人家的孩子能吃上新鮮熱乎的午飯

免費提供飯團、煎魚等食物

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起初是為了孩子能夠健康成長

於是決定在全國推行「給食」制度

隨著經濟逐漸發展

今天「給食」制度已然成為國家教育中的重要一部分

國家法律規定

只要學生人數超過600人

就要配備專職營養師

家長每月只需交200元左右的材料費

其餘均由政府承擔

甚至在貧困地區

學生的午餐全由政府買單

而且學校會給家長說明每頓飯的營養成分

方便家長調整早晚餐

以便營養均衡

甚至家長還能給午餐食譜打分提建議

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衛生健康的午餐十分重要

而從一頓午餐中折射出的行為教育更為關鍵

節約糧食、承擔責任、垃圾分類、飲水思源……

這45分鐘的課堂比數學、閱讀

在孩子們的人生中占據更為重要的地位

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短暫的午休時間裡

包含著諸多工作

但沒有一個孩子為此抱怨

他們喜愛可口的飯菜

感恩每一位提供服務的廚師和同學

他們喜歡窗明幾淨、豐衣足食

更享受承擔責任的滿足和成就感

讓每一次付出、每一次感恩

每一次承擔責任

都變得習以為常

我們需要的不是幫助與替代

而是成就與回饋

- END -

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